Il latte di animali affetti da questa infezione ne risulta modificato e non può essere commercializzato. In molti casi il pH del latte alterato si allontana dai valori normali e questo può essere accertato con le cartine Udder Test (per mammella). In qualche caso solo un capezzolo mostra i sintomi della malattia e perciò è opportuno esaminarli tutti. Le cartine Udder Test sono suddivise in quattro aree, una per capezzolo. Reazione colorata: il latte di mucche sane fa cambiare il colore dell’indicatore a verde giallastro (pH 6,4 - 6,6). Il latte di bovine moderatamente infette cambia il colore al verde (pH circa 7) mentre nei casi gravi di mastite il colore cambia a diverse tonalità di blu (pH 7 - 8 o superiore). Nel caso in cui il colore rimanga giallo il latte presenta valori acidi (pH 6,3 o meno) sintomi di altre malattie.