Pianta annuale,appartenente alla famiglia delle cucurbitacee, rampicante,con tralci lunghi da 2 a 3 metri che si aggrappano per mezzo di viticci. Foglie grandi,larghe,frutti cilindrici molto allungati,di colore verde chiaro.I frutti allo stato tenero,vengono usati come i normali zucchini; unitamente ai germogli ed alle tenere foglioline; vengono anche inpiegati per la preparazione di minestre.